Еда

Игры готовим еду сами

Японцы (яп. нихон-миндзоку) нация, основное (более 99 ) население Японии. Говорят на японском языке.

Численность и расселение

Численность 130 миллионов человек, в самой Японии 127 миллионов. Японцы живут также в США (120 тыс. чел.), главным образом в штатах Калифорния и на Гавайских островах, в Бразилии (140 тыс. чел.), в Канаде (85 тыс. чел.) и других странах Америки, в Европе, Азии и Австралии. В настоящее время численность японцев внутри своей страны увеличивается.

Язык

Японский язык происходит из группы языков, в западной терминологии называемой Пуёские языки (название не совсем корректное с точки зрения истории и представляет собой неологизм). В японском языке из-за неоднородности первоначальных государственных образований по генетическому составу и культуре присутствует большое количество заимствований (в основном лексических) из языков, не относящихся к этой группе, вследствие которых сформировался уникальный язык, который на первый взгляд трудно отнести к какой либо одной группе или семье. Хотя сама грамматическая структура языка не претерпела заметных изменений оставшись пуёской.

Большинство исследователей однозначно относят японский язык к пуёской группе, которая является выделенной ветвью алтайской языковой семьи, которая в свою очередь является частью ностратической макросемьи (которую образуют близкородственные алтайская и индо-европейская языковые семьи).

Японская письменность сложная , частично заимствованная (кандзи), а частично созданная самими японцами (две дополняющие слоговые азбуки - хирагана и катакана). Также постепенно набирает популярность проект латинизации письменности - ромадзи и повсеместного использования арабских цифр.

Государство

Большинство японцев проживает в собственном национальном государстве Япония (Ниппон, Нихон), расположенном на японских островах.

Старое название Японская империя Дай Ниппон ( Менталитет нации

Если рассматривать японский менталитет в целом, то несмотря на огромное влияние на него современной западной культуры, ему удалось, переняв многое снаружи, сохранить свою суть.

Неуловимый, компромиссный, чуткий и рефлексивный. Индивидуально неэгоистичный и крайне социально-зависимый. Впитывающий и принимающий, но с жёсткой системой свой\чужой. Глубокий, богатый внутренне, но строго ограниченный и структурированный в формах выражения.

В этой системе ценностей, в основе которой лежит чувство долга и иерархические социальные взаимосвязи, именно индивид существует в рамках и ради группы, а не группа ради индивида. При этом внутреннее я индивида бережно хранится и оберегается внутри, а его навязывание окружающему миру не поощрается. Поощряется максимальное сглаживание углов и поиск компромиссов (пускай даже за счёт неопределённости), выпячивание же, категоричность и навязывание чего-либо не одобряются и крайне затруднены в рамках данной системы.

Таким образом, японский менталитет, являясь компромиссным и групповым по своей природе, являет собою в системе ценностей и приоритетов полную противоположность менталитету западному. И даже то, что многие типично западные внешние формы социальных взаимодействий были странным образом в кратчайшее сроки заимствованы и столь эффективно перенесены, адаптированы на совершенно чуждую на первый взгляд почву, обусловлено естественным развитием всё той же стройной японской системы ценностей и приоритетов, склонной к поиску путей, взаимодействию и компромиссам, при полном единстве и целостности, отсутствии серьёзной вариативности между интересами группы и индивида. Фактически в те же внешние заимствованные у запада формы было вложено иное (японское) содержание.

Современный японский менталитет, хотя и претерпел значительное влияние западных ценностей (несколько изменивших соотношение между личной свободой и чувством долга), всё же остался компромиссным и групповым по своей природе, в полной мере сохранив все свои особенности.

Происхождение

Долгое время считалось, что предположительно предки японцев, так называемые протояпонские племена, в 1 тысячелетии до н. э. отдельными племенами переселялись на Японский архипелаг с Корейского полуострова. При этом древнее коренное население Японии айны и австронезийские племена , постепенно были вытеснены и ассимилированы протояпонскими племенами, язык которых (принадлежащий алтайской языковой семье) возобладал, восприняв элементы австронезийского субстрата. В IV веке появляется первое общеяпонское государство Ямато.

Однако имеющиеся данные не подтверждают столь массовых переселений с континента в указанный период. Не стоит также путать современных японцам айнов с древним коренным населением японских островов. В свете множества исследований установлено, что современные айны сформировались довольно поздно, примерно в то же самое время что и сами японцы. Хотя и несомненно что культурно (особенно в плане языка), да во многом и генетически, они ближе к айноидным протоплеменам эпохи Дзёмон, чем современные японцы. Но точно так же как и сами японцы, являются лишь позднейшим производным, пройдя путь столь же длительного становления через ряд культур, эпох, этнических и генетических изменений и заимствований.

Судя по всему уже древние племена, населявшие японские острова в эпоху Дзёмон, и состоявшие преимущественно из айноидов и в меньшей степени австронезийцев, являли собой смесь генотипа и культур. При этом раскиданные по островам отдельные племена новых пришельцев с континента ("пуёские" прото-японско-корейские племена), были длительное время в очевидном меньшинстве, теряясь среди коренных племён. Представляется вполне очевидным, что они оказали значительное культурное влияние, способствуя распространению поливного земледелия и становлению культуры нового типа (получившей распространение в Период Яёй). Но роль этих племён нельзя переоценивать. Даже на этапе становления государства Ямато, она была скорее культурной. Вытеснить или сходу ассимилировать коренное население для них просто не представлялось возможным (в силу малочисленности). Этот процесс был весьма постепенным. Лишь по мере развития древнеяпонского государства, по мере массовых переселений с континента монголоидов (в основном но не только "пуёсцев") и активизации смешения айноидного и австронезийского расового типов, новый монголоидный элемент смог оказать не только значительное культурное но и расовое влияние на коренное население японских островов, что и сформировало постепенно современный смешанный генотип и этнос японцев.

На развитие японской культуры большое влияние оказали Китай, Корея и Индия. Первыми правителями Японии были императоры (микадо). Они обожествлялись, считались потомками богини Аматэрасу. В 1192 году власть захватили феодалы (сёгуны), этот период называется сёгунат и продолжался до 1868 года. После этого императорская власть была восстановлена.

С 1989 года император и символ государства и единства народа Акихито. Монархия конституционная, законодательную осуществляет парламент. Согласно традициям, императором Японии не может быть женщина, это правило ни разу не нарушалось.

Несмотря на высокую цельность современного японского этноса, в его рамках всё ещё выделяются отдельные этнические группы, со своими обычаями и диалектами обязательными для каждой местности. Особенно выделялись рюкюсцы, в Средние века имевшие даже свою государственность.

Специфическое явление эта, официально называемые токусю буракумин (жители особых поселков). Это потомки людей подлых профессий, кожевников, мусорщиков, скоморохов. Антропологически они ничем от остальных японцев не отличаются, официально имеют все гражданские права, но в быту их дискриминация сохраняется.

Полностью самостоятельный этнически народ айны, не относящийся к японцам, имевший свои расовые и культурные особенности, свой язык, и ещё в 19-ом веке населявший Хоккайдо и северные острова, был окончательно ассимилирован японцами в первой половине 20-го века.

Хозяйство

Традиционными отраслями хозяйства являются пашенное и поливное рисосеяние. Выращивают также чай, овощи, цитрусовые, развито шелководство и рыболовство. В настоящее время Япония высокоразвитая индустриальная страна. Не имея своих ресурсов, только на привозном сырье, японцы сумели развить сложные и тонкие отрасли промышленности: машиностроение, электронику и др.,- и очень быстро вышли на мировой уровень, создав одну из передовых производящих, технологичных экономик мира.

Быт, обычаи, культура

Селения имеют линейную планировку. Традиционный дом каркасно-столбовой, обычно в 1-2 этажа. Характерны раздвижные стены из рам, оклеенных вощеной бумагой или картоном. Пол приподнят на небольших сваях. Почти полностью он покрыт циновками. Столы, стулья, кресла ставятся только в гостиных. Столы низкие, сидят японцы обычно на коленях, на подушечках. Кроватей нет, спят на циновке, под голову кладут не подушку, а дощечку. Дом обязательно украшен своеобразными картинами, на которых может быть изображение, рисунок, или же надпись (афоризм, цитата). Они называются какэмоно.

Из ремесел популярны изготовление кукол из дерева или бумаги, плетение корзин, ваз, вееров. Характерны своеобразные виды искусства: изготовление из бумаги фигур (оригами), аранжировка цветочных букетов (икэбана).

В изобразительном искусстве японцы достигли большого мастерства в гравюре (классическая японская гравюра).

Национальная одежда японцев называется кимоно¬рy_№ это общий вид верхней одежды, мужской и женский. На нижнюю рубаху дзюбан¬Тџ№надевается основное кимоно нагаги(Чр), подгоняется по росту и закрепляется узким пояском, поверх которого завязывается широкий декоративный поясpla href="/wii/D03.182994E-311D03.182994E-3111D03.182994E-3118" title="Оби">оби¬Я¬ћ На ноги надевают белые носки таби(жШ;)c отдельным большим пальцем. Летнее повседневное кимоно без подкладки называется юката. Обуви два вида: дзори (ЅU)(сандалии, изготовляемые из соломы, кожи, резины и др.) и гэта (иЩt) обувь из дерева на двух подставках. В настоящее время японцы в быту носят европейскую одежду. Кимоно можно увидеть на новый год, день совершеннолетия и на японских свадьбах. Женское кимоно отличается от мужского покроем рукавов. У женщин рукава служат своеобразными карманами.

Японская кухня

Прием пищи у японцев отличается многими исторически сложившимися правилами, которые нужно обязательно соблюдать. Едят обычно из фарфоровых чашек палочками хаси. Жидкую пищу пьют из пиал, но иногда пользуются ложками. Ножом и вилкой пользуются исключительно для европейских блюд. Хлюпать за едой считается вполне приличным, но втыкать палочки в еду, особенно в рис, недопустимо. Нельзя также класть палочки острыми концами влево, или поперек чашки, указывать ими на что-либо или махать ими в воздухе, зажимать их в кулаке и др. Хорошим тоном считается подливать напитки в бокалы соседям, но не себе.

Рис японцы называют гохан, (дословно варёный рис). На трапезе он присутствует всегда. В прежние времена рис ели только богатые, он был дорог. Остальные же берегли его к празднику, заменяя в простые дни ячменем. Только в 20 в. рис стал общедоступен. Кроме риса любимым блюдом японца является лапша, приготовленая из пшеницы (удон) либо из гречки (соба). Из неё, как и из риса, готовят много блюд. Она идет и в супы, и как самостоятельное блюдо, с добавками и приправами. Важное место в японской кухне занимает соя. Из неё готовят супы, соусы, соевый сыр тофу, натто.

Одно из наиболее популярных блюд в японии суши (ХЁ) . Это рисовые шарики с японским хреном васаби и верхушки из сырой рыбы, креветок или икры. Существуют несколько разновидностей, например, норимаки (eШ„' кусочки сырой рыбы, завернутые в рис, и нори (прессованные листы водорослей). Одним из любимых является сашими(ш) кусочки сырой рыбы. Её употребляют с соевым соусом, в который добавляют васаби. Часто сашими подают вместе на нарезанной соломкой редьке дайкон и листьями сисо (лат. Perilla)

У японцев много различных супов, но самый традиционный суп-мисо (ёХьa™. Это суп из пасты мисо (которая изготовляется из вареных, размятых и перебродивших соевых бобов с добавлением соли и солода). Такие супы в каждом регионе готовят по-своему. Помимо этого японцы широко употребляют овощи и травы (картофель, морковь, капусту, хрен, укроп, сельдерей, петрушку, помидоры, лук, яблоки, дайкон японскиий сорт редиса), рыбу, мясо акул, морскую капусту, мясо курицы, кальмаров, крабов и прочие морепродукты.

Традиционным и популярным напитком японцев является зелёный чай, а спиртным рисовое вино саке (по-японски нихонсю GVЬхЩ и сётю (tю,производится из риса, картофеля, каштанов и т. д.).

Мифология японцев

Согласно синтоистскому мифу о сотворении земли, первыми существами были Идзанаги и Идзанами, которые создали объекты природы и остальных богов.

Идзанаги создал Аматэрасу (солнце), Цукиёми (луну), Сусаноо (бурю). Идзанами острова Японии, богов леса, гор, ветра, Каггуцуги (огонь). От Аматэрасу происходит божество Амэ-но-Осидо-Мими, от него Ниниги, от Ниниги в браке с Конохана-Сакуя-Химэ происходят Хоносусэри (блеск огня) и Хикохоходэми (тень огня). От брака Хикохоходэми и Тоётама-химэ рождается Амасухико, от которого в браке Тамаэри-химэ появляется первый император империи Дзимму (мифической), Тэнно(мифический).

Религия

Основные религии в Японии буддизм, синтоизм.

Основа синто в поклонении и обожествлении природных сил и явлений. Считается, что всё сущее на Земле в той или иной степени одушевлено, обожествлено, даже те вещи, которые мы привыкли считать неодушевлёнными например, камень или дерево, и у каждой вещи есть свой дух, божество (ками). Некоторые ками являются духами местности, другие олицетворяют природные явления, являются покровителями семей и родов. Другие ками представляют глобальные природные явления, такие, как Аматерасу Омиками, богиня Солнца.

Главым принципом синто является жизнь в согласии с природой и людьми. Мир ками не потустороннее обиталище, но общая естественная среда с миром людей. Поэтому людям нет необходимости искать спасения в другом мире, а надо пытаться добиться гармонии с ками в этой жизни.

Синто является глубоко национальной японской религией и в каком-то смысле олицетворяет японскую нацию, её обычаи, характер и культуру.

Между божествами и людьми существует тесная связь даже по происхождению: связующим звеном является микадо, потомок Аматэрасу и её представитель на земле, а также родоначальник всех японцев. Важнейшие легенды относительно божеств, составляющих пантеон синтоистов, изложены в начале главы об истории. Из них можно видеть, что божества эти имеют тесную связь с силами природы и часто даже представляют их олицетворение.

Главную роль между ними играет богиня солнца Аматэрасу; затем есть божества луны, земли, подземного царства, ветра, грома, огня, воды, домашнего очага, пищи, заразных болезней и т. п. К обоготворению природы в синтоизме примешивается культ предков: божеские почести воздаются здесь как прежним, так и царствующему микадо, душам героев и вообще предков.

Позже появляется буддизм. В Японии он распадается на несколько сект и переплетается с местным синтоизмом настолько, что не всегда можно понять, какая секта больше проникнута буддизмом, а какая синтоизмом. Каждая секта почитает своих богов. Амидаистские секты средневекового происхождения уповают на спасителя Будду-Амиду (Амитабу). В секте сингон верховный бог Дайнити-Нёрай, Великий солнечный Будда В других сектах почитаются группа пяти богов Мёо, Великие Будды мудрости, один из них Фудо-мёо, изображается в виде сурового воина с мечом и злым лицом. Это значит то, что он уничтожает жадность, гнев и невежество. Основные божества те же, что и в других странах, их соответствия: Буцу Будда, Босацу Бодхисаттва, Сяка-Нёрай Шакьямуни, Дарума, или Бодайдарума Бодхидхарма.

Самая массовая секта Сока-гаккай, активно вмешивается в политическую жизнь страны. Наконец, наиболее широкое распространение получила секта дзэн. Её поклонников можно встретить далеко за пределами Японии. Её суть мистическое самоуглубление и постижение истины вне разума.

Древней же религией в Японии был, однако, не синтоизм, а культ родовых духов (ками). Он малоизвестен. Жрецы этого культа назывались ура-бэ (гадатели) и ими-бэ (заклинатели). Кроме этого, в народных слоях пользуется большой популярностью группа богов сити фукудзин, то есть семь богов счастья. Это: Дзюродзин (ШкЦ#160;долголетие), Дайкоку (Щ‚ богатство и земледелие), Эбису (1V„#160;счастье и удача), Хотэй ((Ш; любовь, радость), Бэндзайтэн или Бэнтэн (,XQ–#160;любовь, искусство, красота), Фукурокудзю (–Ч4#160;мудрость), Бисямонтэн (_IЩ покровитель богатства и воинов).

Фактически большая часть японцев не отдаёт предпочтение какой-либо религии. В быту большинства японцев встречаются элементы почитания обеих религий. Наряду с этим значительная часть японцев с почтением относится к христианству. Подобное взаимопроникновение и терпимость связаны с особым менталитетом японцев, способностью сгладив углы вобрать в себя различные на первый взгляд малосовместимые элементы.

Боевые искусства

дзю-до
айкидо
джиу-джитсу
карате
сумо
кэндо
кэн-дзюцу
иайдо
нагината
кудо

Военная культура

Самурай
Ронин
Ямабуси
Ниндзя
Сёгунат
Камикадзе

Кинематография Японии

Китано, Такэси
Куросава, Акира
Миядзаки, Хаяо
Аниме японская мультипликация.

Музыка Японии

J-pop
J-roc
Visual ei

Японские комиксы

Манга

Японские компьютерные игры

Castlevania
Famitsu
Final Fantasy
Guilty Gear
JRPG
Metal Gear
Devil May Cry