Еда

Игры где готовят еду

Новый год в Японии (яп. сё:гацу) Новый год в Японии имеет статус государственного праздника, отмечается ежегодно 1 января по Григорианскому календарю. Григорианский календарь был принят в Японии в 1873 году, спустя пять лет после Реставрации Мэйдзи, так что первый день января дата официального Нового года в современной Японии.

Дата Традиционного японского Нового года была основана на китайском лунном календаре и располагалась в начале весны, точно так же, как дата современного Нового года в Китае, Корее, Вьетнаме и других странах Восточной Азии.

Ход праздника

Новый год важнейший праздник в календарной обрядности японцев. С ним связано множество игр, ритуалов и церемоний. На новогодние праздники в Японии приходится наибольшее число отпусков. Обычно праздничные дни растягиваются с 29 декабря по 3 января, и практически все государственные и коммерческие учреждения страны не работают².

В конце декабря, в преддверии Нового года, японцы убираются в своих жилищах, покупают подарки для друзей и близких, отправляют новогодние поздравительные открытки (яп. , букв. сосна у входа), которые символически охраняют дом от злых сил. В новогодние праздники многие японцы отправляются в родные места, посещают храмы, где молятся и просят благополучия себе и своим близким. Девушки и женщины по случаю такого события одевают красочные кимоно.

О приходе Нового года возвещают 108 ударов колоколов, звук которых доносится в полночь из каждого храма. Согласно буддийским верованиям, человека обременяют 108 пагубных забот, а каждый удар колокола прогоняет одну из этих забот. Под звук колоколов начинается первое в новом году посещение храмов хацумодэ (яп. ). На хацумодэ японцы идут как в синтоистские, так и в буддийские храмы². Помимо хацумодэ, существуют и другие события, первые в новом году, например хацухинодэ (яп. ) первый рассвет, сигото-хадзимэ (яп. ) первая работа, хацугама (яп. ) первая чайная церемония, и. т. д.

Праздничный стол

Традиционные блюда, которые японцы едят на Новый год, называются осэти-рёри (яп. или ), или просто осэти. Обычно состоит из варёных водорослей (яп. комбу), рыбного пирога (яп. камабоко), пюре из батата с каштанами (яп. кимпира гобо:), и сладкой чёрной сои (яп. куромамэ). Многие из этих блюд сладкие, кислые, или сушёные, так что они могут храниться без холодильника. Есть множество разных вариантов осэти, и случается, что блюда, которые употребляются в одном регионе, могут не употребляться (или даже быть запрещены) в другом. Сегодня сасими и суши, равно как и не японская еда, часто употребляются на праздник.

Трудно представить новогодний японский стол без моти (яп. мотигомэ). Моти на Новый год это пожелание процветания, богатства, и доброго урожая в следующем году. С древности круглые моти ассоциировались с круглыми зеркалами обязательными атрибутами богини Аматэрасу.

Существует обычай украшать жилище бамбуковыми или ивовыми ветками с подвешенными на них моти в форме рыб, фруктов, цветов, и. т. д. Эти украшения называются мотибана (яп. ), они раскрашиваются в разные цвета и устанавливаются на видном месте или подвешиваются к потолку у входа. Делается это для того, что бы входящее в дом божество Нового года тосигами (яп. ), вспоминало о своей обязанности позаботиться о хозяевах в новом году. После окончания праздников мотибана съедается, и по традиции, каждый член семьи должен съесть столько, сколько лет ему исполнилось в этом году.

Другим видом праздничных моти являются кагами моти (яп. , букв. зеркальные рисовые лепёшки) в простом виде представляют из себя две моти соединённые между собой и прекреплённым сверху японским померанцем (яп. Игры, обряды, церемонии

На Новый год принято играть в традиционные новогодние игры. Например ханэцуки игра в волан, сугороку игра, похожая на нарды, утагарута новогодние карты со стихами хякунин иссю, запускание воздушных змеев и волчков. Прихрамовые лавки торгуют различными новогодними талисманами и сувенирами: хамаими стрелы с белым оперением и затупленным остриём, оберегающие дом от зла и бед; кумадэ грабли из бамбука, похожие на медвежью лапу, которыми по поверью можно загребать счастье; такарабунэ кораблики Семи богов удачи, наполненные рисом и иными сокровищами¹.

Новогодний обычай дарить детям деньги называется отосидама (яп.