Еда

Заказать еду на дом

Каншенгел (англ. ) относится к Жамбылскому району,Алматинской области Республики Казахстан (районный центр Узынагаш). Посёлок в 200 км на автотрассе Алматы-Астана. До города Алматы 2,5 часа езды на легковой машине. Дорогу отремонтировали в 2003 году.

История

Название поселка произошло от казахского слова Калын шенгел что означает Густые заросли местных кустарников называемые шенгелем.По другой версий, в древности здесь проходили страшные, кровавые войны и тогда все кустарники стали красными от вражеской крови(кровь на казахском кан).В начале 18-го века в 60-и км отсюда происходило Великое Анракайское Сражение с джунгарами. Как бы там ни было, все местные жители и старожилы сходятся во мнений что земля здесь священная. В советское время поселок использовали как перевалочный пункт, когда чабаны(пастухи овец) перегоняли отару(стадо овец) из зимнего(кыстау)в песках, в летнее пастбище(жайлау) в горах и наоборот. Была здесь и летная полоса для самолетов легкой авиации, который ещё до распада Союза ликвидировали. В поселке стояла громоздкая станция связи которая обеспечивала связью даже с самой Москвой, к сожалению в настоящее время тоже не существует. В настоящее время это компактный поселок микс казахской кочевой культуры и современных технологии.

Население и сервис

Население около 100 человек. Занимаются животноводством(бараны, лошади, верблюды, коровы), торговлей, ресторанным бизнесом. В поселке имеется автозаправочная станция, вулканизация, мотель, кемпинг, паркинг, медицинский пункт. Поддерживается мобильная сотовая связь двух основных операторов Казахстана. Сервис отличный. Туристам предлагается скачки на верблюдах, конях, погостить несколько дней в доме местных жителей, попробовать национальную еду а также, экстремальная езда на автомобиле. Зимой можно поохотиться на волков. Последние годы, сюда каждый год приезжают арабские шейхы чтобы поохотиться с соколами на мелкую живность. В фильме Карой в начале есть сцена, где главный отрицательный герой, проходит мимо четверых кушающих жителей аула, а потом едет на той. Эта сцена была снята именно в Каншенгеле.

Природа

Природа очень красивая, своеобразная степная красота. В воздухе чувствуется дух свободы. Флору представляют саксаулы и другие кустарники, адыраспан (местная священная трава), колючки и приспособленные к местному климату травы. Фауна тоже разнообразная тут и сайгаки водятся, и волки, лиса, зайцы, рыси, ежи. Из рептилии гадюки и другие змеи, ящерицы, черепахи, лягушки. Тут можно сказать рай для энтомолога, потому что тут обитают разные виды насекомых начиная от скорпионов и каракуртов до различных видов пауков. Над этой местностью лежит путь миграции птиц весной и осенью. Здесь одно из мест обитании Беркута символа Флага Казахстана.

Климат

Климат резко-континентальный:летом жара до 57 градусов выше Цельсия, зимой до 8д0 градусов ниже Цельсия. Осенью дуют холодные ветра. Весной преимущественно солнечно, ветры дуют временами. В начале марта расцветают подснежники. В конце апреля до середины мая ландшафт преображается. Здесь растет много красных (каз.кызгалдак) и желтых (каз.саргалдак) тюльпанов. У туристов есть шанс увидеть и запечатлеть цветение тюльпана.По исследованиям голландских ученых голландские тюльпаны были привезены из Центральной Азии, точнее из территории нынешнего Казахстана.

Кулинария

Местные кафе предлагают куырдак (кауырдак), сорпа (шурпа) шашлык и ещё много местных блюд (можно заказать манты, лагман, плов), из напитков кумыс(конское молоко), шубат(верблюжее молоко), айран, коже. Есть и местное соленое Рафаэлло курт. Местная вода непригодна для питья из-за высокой концентрации солей, питьевая вода привозная.